2017年6月5日（月）晴れ
朝から単発の料理教室へ。
今日はマッサマンカレーとパット・クララムプリー（キャベツ炒め）。
マッサマンカレーの材料。
マッサマンカレーは、グリーンカレーやイエローカレーと同じく大量のココナッツミルクと、マッサマンカレーペーストでできている。
カレーに入れるタマリンド。タイ人は乾燥タマリンドから絞るらしいが、瓶詰めならコレ。
キャベツ炒めの材料。海老と卵も入って贅沢な野菜炒め。
出来上がり。
午後からは借りてきた本を読む。
『消滅』恩田陸
『眠る盃』向田邦子
『想像ラジオ』いとうせいこう
