東のバンコク日録
2017年8月15日(火)晴れ 今日のパン教室はライ麦カンパーニュ。全体的に待ち時間が長い。 一次発酵前。 20分経過。一度ガス抜きをして丸め直す。 さらに20分経過。もう一度ガス抜きをして丸め直し、ベンチタイム20分。 再びガス抜きをして丸めなおし、今度…
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