東のバンコク日録
2017年6月9日(金)晴れ 朝からパン教室へ。今日はナッツツイスト。生地に具材を練り込む手法を学ぶ。 一次発酵前。 一次発酵後。フィンガーテストをした後なので穴が空いている。 焼く前。 焼き上がり。 雑談の中で、オレンジピールやレーズン等のドライフ…
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