東のバンコク日録

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バンコク駐妻の日録です。

TOEICとパン教室⑦

2017年7月27日(木)晴れ

8:30、TOEICの9月分を申し込むため、BBビルディングに向かう。ソイ31中ほどからシーナカリン大学内を通って、歩くと結構ある。

なんと前回出入口の目印にしたファミマが潰れていた。今後は元ファミマの隣のchester'sという赤と黄色の看板を目印にするしかない。しかしここも潰れるかもしれない。

そしてさらにショックなことに、現在申し込んでいる試験が終わるまでは、次の試験の予約をすることができないと言われた。つまり8月の予約をしている現時点では、9月の予約を重ねてすることはできない。食い下がったのだが、システム上できないとのこと。朝から良い感じにウォーキングをしただけになってしまった。

 

10時から英語。初めて先生より先に到着。結構な頻度でここにきているものだから、とうとうコーヒーショップの店員に「ここで勉強してるの?」と言われてしまった。店員がニコニコしていたのが救い。

 

12時からパン教室。今日は初級の集大成、食パン。事前に空焼きした一斤型も持参して、ドアを開けたらたくさんの人、人、人。今日は少し立て込んでいると聞いていたが、時間差とはいえ一度に8人とは。

食パンの粉量はこれまでの2倍。とにかくこねるのが大変。気がつくと1時間くらいやっていた。腕がへろへろ。

一次発酵及びフィンガーテスト後。

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ベンチタイム及び二次発酵後、型に詰める。

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焼き上がり。

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ちゃんと食パンになった。モチモチの食感。ツナ、卵、ハムとキュウリを買って、サンドイッチに。今日はせわしなかった。

明日7月28日はワチラーロンコーン国王陛下(ラマ10世)生誕日で祝日。例によって例の如く旅行へ。