ナム・マトゥーム

2017年5月17日（水）雨のち晴れ

今日もまた明け方は豪雨と雷だった。

今日のSST。

①phro waa 〜

〔なぜならば〜〕thammayで聞かれた文に答える時に使う。英語のbecauseにあたる。

②V kan

〔一緒にV する〕喧嘩や結婚、お喋りなど相手が必要な動詞につける。

お昼はさっと済ませてピラティスへ。1週間空いたので身体がギシギシいう。

帰ってきて、チェンライで買った、ナム・マトゥームを淹れた。

ナムは水、マトゥームはこの柑橘系の果物の名前。マトゥームはタイ名で、英名はベールフルーツ。別名「ベルノキ」「インドカラタチ」とも呼ばれる。インドでは、シヴァ神とその妻がこの果実を好んだことから神聖な木とされ、インド大陸の伝統的医学アーユルヴェーダでもよく利用されるとのこと。

ややスパイシーな香り。甘い香りはない。

お湯0.5リットルにマトゥームを3つ入れて、15分待ったものがこちら。

相変わらずスパイシーな香り。しかしほんのり甘い香りもするようになった。

まずはそのまま。味はほとんどしない。ハーブティーのように、香りを楽しむもののよう。

砂糖を一杯入れる。アーバンリトリートで飲んだものとだいぶ近くなった。なかなか美味しい。

冷やして飲んでも美味しいとのことなので冷やしてみたが、クセが際立つ気ように思われる。抽出時間が長かったのかもしれない。

マトゥームは何度か使えるとお茶屋さんの方が言っていたので、タッパーに入れて冷凍庫へ。